A Tavola!

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Insalata di cereali con verdure arrostite. E una tavola molto estiva.
Un piatto fresco, ricco di sapori. Una tavola estiva. In più, il museo nazionale della ceramica (a Napoli), talmente bello da trascorrerci ben quattro…
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Francesca D'Orazio
La mia cucina estiva, consigli e ricette
Ho radunato in pillole un po' di consigli per goderci la bella stagione, semplificando e organizzando, senza rinunciare alle serate in compagnia. In…
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Francesca D'Orazio
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Torta di mirtilli con pistacchi
La stagione dei mirtilli, occasione per farne una buona scorta, preparare conserve. O congelarli, sempre pronti per salse o un dolce (squisito) come…
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Francesca D'Orazio

maggio 2025

I granetti (o frascatelli/frascarelli)
Solo acqua e farina. A primavera con le fave, per un piatto schietto e genuino, che che sa di buono, come dissi la prima volta che l'ho provato.
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Francesca D'Orazio
Con le peonie non sbagli mai!
In questa stagione i fiori sono talmente tanti e belli da avere l'imbarazzo della scelta. Nell'indecisione, il più delle volte, scelgo le peonie.
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Francesca D'Orazio
Quando cucinare è donare.
Per i nostri cari, per una persona speciale. Cucinare può assumere un significato davvero unico.
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Francesca D'Orazio
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La mia minestra di primavera. E Le Virtù del Primo Maggio.
La stagione della rinascita, sin dall'antichità, è sempre stata festeggiata con rituali di buon auspicio per i raccolti. E a tavola?
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Francesca D'Orazio
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aprile 2025

Festeggiamo la Primavera/Pasqua! (seconda parte)
I crostini di primavera, le uova farcite, l'arrosto con gli asparagi, lo zuccotto di Pasqua e molto, molto di più...
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Francesca D'Orazio
La colomba di Pasqua
Ricetta e racconti di un dolce della tradizione che ho preparato di nuovo, dopo dopo tanti anni e, ancora una volta, per un’occasione speciale.
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Francesca D'Orazio
Festeggiamo la Primavera/Pasqua! (prima parte)
Una frittata con le erbe aromatiche, la brioche. Gli gnocchi con salsa di asparagi e un po' di idee in più per il menu di Pasqua.
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Francesca D'Orazio

marzo 2025

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