A Tavola!

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aprile 2025

Festeggiamo la Primavera/Pasqua! (seconda parte)
I crostini di primavera, le uova farcite, l'arrosto con gli asparagi, lo zuccotto di Pasqua e molto, molto di più...
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Francesca D'Orazio
La colomba di Pasqua
Ricetta e racconti di un dolce della tradizione che ho preparato di nuovo, dopo dopo tanti anni e, ancora una volta, per un’occasione speciale.
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Francesca D'Orazio
Festeggiamo la Primavera/Pasqua! (prima parte)
Una frittata con le erbe aromatiche, la brioche. Gli gnocchi con salsa di asparagi e un po' di idee in più per il menu di Pasqua.
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Francesca D'Orazio

marzo 2025

Orata con asparagina.
Un piatto completo, semplice. Ma voglio insegnarti come farne un capolavoro!
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Francesca D'Orazio
Scuola di cucina: le cipolle caramellate
Per farle davvero bene è fondamentale la qualità delle cipolle, il taglio giusto, il recipiente di cottura idoneo. E attendere, pazientemente. E per…
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Francesca D'Orazio
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Fritti, frittelle e tavole imbandite per Carnevale
E le tradizione particolari, due ricette golose, una filastrocca attribuita al Vate e qualcosa in più...
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Francesca D'Orazio

febbraio 2025

gennaio 2025

Scuola di cucina: le verdure (invernali) arrostite
Buone, sane, colorate. In forno acquistano un gran sapore, ecco come farle a regola d'arte.
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Francesca D'Orazio
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Tempo di festa. Il capodanno cinese
Giovedì 29 Gennaio si entra nel nuovo anno lunare. Due settimane di festeggiamenti, tra rituali, riunioni di famiglia, regali e...
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Francesca D'Orazio
I maccheroni alla chitarra e il ragù dei giorni di festa
Alle radici di un piatto protagonista della cucina abruzzese, tra storia e tradizione.
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Francesca D'Orazio
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La mia (non) cucina di Gennaio è con gli agrumi.
Chiusa la stagione natalizia, stanchi e pigri, chi ha voglia di cucina, fornelli, porcellane e merletti? E allora, semplifichiamo, con un tocco in più…
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Francesca D'Orazio
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