Il polpettone

Il piatto che sa di casa, famiglia, domenica. Tante le ricette, ma un polpettone davvero buono si distingue se saporito, equilibrato. Ma sopratutto…

set 26 • 

Francesca D'Orazio

19

4

Chicago, che bella città!

Ecco i miei appunti di viaggio dalla città americana che stupisce per la sua architettura, ma non solo. Qui trovi un po' di indirizzi insoliti, tra siti…

set 8 • 

Francesca D'Orazio

5

agosto 2025

Si riprende!

Un appuntamento da non perdere. Appunti sparsi. E la ricetta di una buona focaccia dai sapori insoliti.

ago 19 • 

Francesca D'Orazio

9

luglio 2025

Cinque piatti vegetariani (e un dolce) per l'estate

Sono tutti da provare subito. Facili e pratici. In più, tanti suggerimenti utili.

lug 8 • 

Francesca D'Orazio

10

giugno 2025

Insalata di cereali con verdure arrostite. E una tavola molto estiva.

Un piatto fresco, ricco di sapori. Una tavola estiva. In più, il museo nazionale della ceramica (a Napoli), talmente bello da trascorrerci ben quattro…

giu 28 • 

Francesca D'Orazio

8

La mia cucina estiva, consigli e ricette

Ho radunato in pillole un po' di consigli per goderci la bella stagione, semplificando e organizzando, senza rinunciare alle serate in compagnia. In…

giu 20 • 

Francesca D'Orazio

8

2

Torta di mirtilli con pistacchi

La stagione dei mirtilli, occasione per farne una buona scorta, preparare conserve. O congelarli, sempre pronti per salse o un dolce (squisito) come…

giu 8 • 

Francesca D'Orazio

9

maggio 2025

I granetti (o frascatelli/frascarelli)

Solo acqua e farina. A primavera con le fave, per un piatto schietto e genuino, che che sa di buono, come dissi la prima volta che l'ho provato.

mag 27 • 

Francesca D'Orazio

12

Con le peonie non sbagli mai!

In questa stagione i fiori sono talmente tanti e belli da avere l'imbarazzo della scelta. Nell'indecisione, il più delle volte, scelgo le peonie.

mag 17 • 

Francesca D'Orazio

6

Quando cucinare è donare.

Per i nostri cari, per una persona speciale. Cucinare può assumere un significato davvero unico.

mag 10 • 

Francesca D'Orazio

11

3

La mia minestra di primavera. E Le Virtù del Primo Maggio.

La stagione della rinascita, sin dall'antichità, è sempre stata festeggiata con rituali di buon auspicio per i raccolti. E a tavola?

mag 1 • 

Francesca D'Orazio

8

3

aprile 2025

Festeggiamo la Primavera/Pasqua! (seconda parte)

I crostini di primavera, le uova farcite, l'arrosto con gli asparagi, lo zuccotto di Pasqua e molto, molto di più...

apr 18 • 

Francesca D'Orazio

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