I maccheroni alla chitarra e il ragù dei giorni di festa

Alle radici di un piatto protagonista della cucina abruzzese, tra storia e tradizione.

Buongiorno e ben tornati.

Oggi andiamo virtualmente in Abruzzo, quello forte e gentile che ti apre sempre la porta di casa e ti dice “favorisci”, a tavola, a qualsiasi ora. Che sia un caffè, con una pizzella, che sia un piatto caldo, stai sicuro che non uscirai da quella casa senza aver assaggiato qualcosa. E difficilmente uscirai a mani vuote.

Se è un g…